Какво е чревен микробиом?
Чревният микробиом, наричан още чревна флора, се намира главно в тънките черва и в дебелото черво. Състои се от микробиотични щамове, т.е. групи от живи микроорганизми като бактерии, гъбички или непатогенни вируси, които, когато са в състояние на равновесие, допринасят за доброто функциониране на организма.
Какви са основните функции на чревния микробиом?
- Метаболитна функция: стимулира червата, улеснява храносмилането и усвояването на хранителните вещества,
- Защитна функция: заедно с други фактори осигурява защита срещу патогени и участва в развитието и правилното функциониране на имунната система,
- Неврологична функция: участва в регулирането на нервната система и влияе върху неврологичното развитие.
- Чревен микробиом: тази биосистема представлява една екосистема, подобна на всички други екосистеми
Нашето тяло е домакин на различни микрoбиоми, намиращи се в: кожата, устата, влагалището, пикочните пътища... Но чревният микробиом е от най-голямо значение за здравето на организма.
Знаете ли, че?
Човешкият чревен микробиом...
• тежи от 1 до 2 кг,
• в него са идентифицирани около 1000 различни микробиотични щама,
• има средно 160 вида бактерии, от които базови са около 15 вида, характерни за здравите индивиди.
Съвет: как да се грижим за чревния си микробиом?
Хигиената на храненето е от съществено значение за поддържане на здрав чревен микробиом.
А за да се поддържа добър баланс на чревния микробиом е препоръчително да се консумират ферментирали продукти. Бактериите, присъстващи по-специално в киселото мляко, кефира, киселото зеле и туршиите, допринасят за този баланс.
Храни, богати на фибри, като пресни или сушени зеленчуци, плодове и зърнени култури, също са полезни за нашия микробиом. Те съдържат компоненти, с които се хранят чревните бактерии, като по този начин насърчават тяхното разнообразяване. Ако приемаме достатъчно фибри, вашият микробиом е по-стабилен и балансиран.
Един от най-добрите модели за хранене е Средиземноморската диета.
Знаете ли, че?
За възрастен препоръчителният дневен прием на фибри е 30g на ден.
Какво е микробиотичен щам?
Микробиотични щамове имат основно бактериите (бифидобактерии, лактобацили, лактококи и др.), но също така и дрождите.
Съществуват много микробиотични щамове.
Те се идентифицират според своя род, вид, подвид и буквено-цифров код, което позволява да бъдат обозначени по специфичен начин.
Пример: Lactobacillus casei LC03
Микробиотичните щамове присъстват естествено в ястията ни и особено във ферментирали храни като кисело мляко, кисело зеле, кисели краставички, туршии и др.
